25 septembre 2010

ne le dites à personne

j'ai craqué pour un livre de cuisine (en fait deux livres de cuisine) génial IL y a des recettes très chouette comme le tartare de cornes de boeuf ou le souffée au nutella ou des caleçon au fromage
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13 juillet 2010

roulé

hier soir je n'avais pas trop d'idée pour le souper j'ai ouvert le frigo et bof de chez bof rien et moins que rien un reste de pate à pizza une boule de mozzarela un fonds de pot de pesto à l'ail des ours et 3 tranches de mortadelle. et vien avec tout cela j'ai fait cela c'est le produit fini voilà à quoi ça ressemble en cours de fabrication tartiné au pesto dépôt de la mozzarella l'étape de la mortadelle n'a pas été immortalisée mais au final avant cuisson c'est comme ça et après... [Lire la suite]
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17 mai 2010

ail des ours

j'ai eu vraiment beaucoup de chance, une amie m'a offert une bonne dose d'ail des ours moi j'adore ça alors j'en ai profité et je l'ai transformé en beurre à l'ail des ours pour mettre sur une grillade ou sur des pates ou du riz et comme je ne pouvais quand même pas faire que du beurre j'ai fait un pesto avec des amandes un délice dans des pates fraiches ou une pointe dans une omelette
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20 septembre 2009

toute dorée

après une journée bien remplie à Sainte Marie aux Mines (promis les photos c'est pour demain) et avant unjour de congé férié chez nousil n'y avait plus rien pour le petit déjeuner de demainalors vite un peu de farinede la levure du lait du beurre sel sucrele tout dans la machine à pain et le coup de main du boulanger de lamaison et voilà avant cuisson et aprèsune belle tresse à déguster avec du beurre et une bonne confiture mirabelles.et donc après à la sortie du four(dommage que vous n'ayez pas l'odeur)
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11 septembre 2009

enfin

enfin j'ai reçu le livre de cuisine que j'ai commandé chez notre Betty Bossy nationale. je n'ai malheureusement pas encore eu le temps de le consulter mais je vous ferai profiter de quelques recettes si vous êtes sages. voici donc déjà et au moinsssss la photo du livre
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02 septembre 2009

innovation

Toujours en me promenant sur la toile j'ai trouvé cette recette sur plusieurssites et j'ai voulu essayer.Chez nous on aime pas trop les sardines en boîte mais là tout le monde a fini "son assiette"il sagit du crumble de sardines
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02 septembre 2009

mousse au thon

par une chaude journée d'été Belle-maman nous téléphonepour nous proposer un petit pique-nique.Nous acceptons et signalons que nous ne serons que troismais voilà que le grand nous appelle et nous dit qu'il viendrait bien lui aussi au pique-nique.... avec sa copinedonc nous voilà 5 dont un ogre.je décide de faire une petite mousse au thon vite faite bien faitepour augmenter les quantités de produits consommables.il vous faut pour une mousse :1 boite de thon sans jus (huile ou eau à vous de choisir)1 grosse cuillère à café de moutarde2... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

J'ai testé pour vous

J'ai reçu une invitation pour aller visiter son blog et j'y ai découvert une recette que j'espérai miracle pour enfin éplucher les oignons sans avoir l'air d'une fontaine.Mon souper prévu le soir même étant une tarte aux oignons je me suis dit que j'allais essayerben voilà en tous cas avec moi ça ne marche pas pourtant j'ai tout fait comme elle a dit mais j'ai pleuré comme unemadeleine.Il va falloir que je me cherche un nouveau truc ou alors je décide de ne plus utiliser d'oignons dans ma cuisine...
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10 juillet 2009

je revisite

le pain de viande aujourd'hui nous n'étions que trois à table alors comme j'avais décongelé une quantité de viande trop grande pour nous j'ai décidé de mettre ma préparation dans des moules à muffin et de cette façon je pouvais facilement congelé mon pain de viande en petites portions plus facilement séquables. donc voici à quoi cela ressemble cru et ensuite cuit la recette c'est facile 1 oeuf 2càs de mousse de poivron aubergine(peut-être remplacé par du pesto rouge en mettre un peu moins) 2 petits oignons ... [Lire la suite]
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08 mai 2009

asperges addict

Pour toutes celles et tous ceux qui sont des fanas des asperges voici une recette revisitée qui m'a été inspirée par ma toute grande amie en cuisine  Betty (elle est aussi celles de miliers de femmes en Suisse) c'est une sorte de tiramisu aux asperges, du mascarpone du séré maigre que j'ai mélangé avec du sel du poivre du paprika (ou pour ceux qui aiment du piment en poudre) une goutte de porto. des asperges vertes cuites (il faut garder 3 c.à soupe de l'eau de cuisson) des biscuits apéritif style T...C écrasé dans... [Lire la suite]
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